主料:
加拿大枫糖,50G白砂糖,
20G,
核桃,
60G
辅料:
低筋面粉,
100G,
无盐黄油,
25G,
全蛋,
20G小苏打粉,1/4勺糖粉,
15G枫糖核桃脆饼的做法步骤
1.将核桃放入保鲜袋中敲碎
2.将枫糖和白砂糖倒入锅中,小火煮,边煮边搅拌
3.当锅中的糖浆沸腾了倒入敲碎的核桃,继续均匀的搅拌
4.当核桃裹上糖浆就可以冷却在一边
5.将低筋面粉、小苏打和糖粉一起混合,加入常温的无盐黄油,用手搓揉成松散状。
6.将之前制作的蜜核桃和蛋液全部将如粉中。
7.用手现将粘稠几块的蜜核桃分散开来,再均匀的捏成面团。
8.取15-16G左右的面团,用手揉成圆球状,直接放在烤箱预热,上火170度,下火150度烘烤25分钟左右。
小窍门&温馨提示
烘培小贴士
这里的核桃就用生核桃,不需要提前烘烤。
如果家里没有枫糖其实也可以用蜂蜜来制作。
脆饼做完等凉了,要放进密封罐子,这样可以保持其脆度。
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烘焙 儿童 老人 下午茶 儿童节 其他菜系 白砂糖
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